René-Henry Guéry is de wijnmaker en eigenaar van dit prachtige wijndomein. Samen met zijn vrouw Florence runt hij dit 45 hectaren grote bedrijf in het wijngebied Minervois, Frankrijk.
Alles begint bij de bodem en bij de constante aandacht die Florence en René eraan besteden. En dat van het snoeien tot en met de oogst. Deze woeste natuur, dit opstandige land; ze luisteren en respecteren het land en proberen de biodiversiteit in de wijngaard te behouden.
Met behoud van een perfecte balans tussen liefde voor de natuur en techniek geven hun wijnen het typische karakter van de streek weer. De witte wijnen zijn gekenmerkt door hun finesse en zuivere karakter. De rode wijnen door hun elegantie dankzij de handmatige ‘pigeage’ (het onderdompelen van de schillen van de druiven in de most tijdens de gisting).
